Hoe stuur je een sollicitatie e-mail?

Ik ben benieuwd naar het protocol hier. Als je een baan aangeboden krijgt en je wordt verondersteld te antwoorden via e-mail. Toen ik online keek, zag ik dingen die lijken op formele slakkenpost, dus zoals deze :

Your First Name Your Last Name
Your address
Your phone number
Addressee's First Name Addressee's Last Name
Addressee's title/organization
Addressee's address

Dear Ms. Waters:

I was very happy to receive your phone call this afternoon when you offered me 
the position of head 6th grade teacher at the Children's Day School. Please 
regard this letter as my formal acceptance.

As we agreed, my starting date will be August 24th, and I will work for the salary 
of $36,000 annually plus health coverage according to what we discussed.

Thank you again, Ms. Waters, for providing me with a wonderful opportunity. Please
let me know if there is anything special I should do before my starting date. I am
thrilled to be joining the Children's Day School team.

Sincerely,
Signature

First Name Last Name
Share With Your Friends!

Maar heeft het zin om je naam/adres bovenaan een e-mail te zetten? Om een of andere reden zou ik liever het kopje gedeelte overslaan, maar tegelijkertijd ben ik niet zeker van het email-protocol. Ook is dit niet precies de “formele” aanvaarding van de baan (hoewel het als zodanig wordt beschouwd). alle tips worden gewaardeerd, bedankt!